如图,需要保证
1.电机主轴的跳动控制在0.01mm
2.联轴器和主轴采用过度配合
3.电机轴承和轴承座轴承选用小游隙,如CM
4.800mm长轴需要刚性好,就是说轴尽可能粗,材料选用40CR调质
红烧狮子头是很多人的最爱,但是做起来还是很将就的,接下来给大家分享红烧狮子头的做法。
一、准备食材
少量盐,老抽1勺,适量洋葱,500克猪肉,苹果半个,1个鸡蛋,2汤匙葡萄酒,姜末适量,5克糖。
二、制作方法
1.头肉一般用来剁肉馅。告诉屠夫他想要头肉,老板会帮他挑选,搅拌成肉末,或者买整块肉自己剁碎。我选择自己砍。肉末中放入1个鸡蛋和2勺玉米粉,顺时针搅拌。马蹄剁碎,准备一点红米。
2.2个小葱和4片生姜,切成小段,然后用手动搅拌器打碎,放入2勺料酒,搅拌,然后倒入肉末,顺时针充分搅拌。如果不想要葱姜实物,可以用按压的方法将葱姜汁带出,放入肉末中调味。
3.将马蹄切成小块,用手动搅拌器打碎,加入肉末中,顺时针搅拌。
4.肉末中加入1勺酱油、1/5勺盐和1勺水,然后顺时针搅拌肉末。
5.菜锅里倒入半锅酱油,加热至七分钟(见油已经开始冒泡了一点),转中火,用手将肉末揉成肉丸(约2个乒乓球大小),放入油锅中炸熟。
6.狮子头炸至表面变暗金黄,酥脆,可以拿起来备用。
7.配红烧酱,1勺酱油,1勺蚝油,1/3勺酱油。锅中放少许油,倒入红烧,然后加入2个八角,2勺香叶和少许糖。煮沸后,放入狮子头,加入一半的水。煮沸后,盖上盖子,煨15分钟。
8.另锅烧开水,水开后加入少许生油,将洗好的牛奶白菜放入其中,白菜煮熟后加入少许盐,然后焯一会儿,铺在盘子底部。
9.焖狮子头,留一点焖汁,不要烧得太干。把狮子头放在白菜上,然后淋上红烧酱。
10.红烧狮子头,一般外观比较脆,里面比较软。
三、技巧
1.炸狮子头的油不能烧得太热。如果太热,很容易燃烧,热油可能会让狮子头变松。
2.肉末搅拌不要太用力,不要太快,要朝一个方向。
3.狮子头要红烧,所以肉末调味时不要放太咸。